Kā pagatavot želeju no āboliem ziemai

No augļiem parasti sagatavo kompotus, ievārījumus unievārījumi Tie ir tradicionālie sagataves. Jūs varat arī padarīt želeju no āboliem ziemai. Pirmkārt, tas ir vislētākie augļi. Otrkārt, āboliem, jo ​​īpaši skābām šķirnēm, ir daudz pektīna, kas veicina želatīna veidošanos. Apsveriet vairākas šīs ēdiena receptes.

Želeja no āboliem ziemai

Divas gatavošanas iespējas

Aukstais veids ir pievienot iekšācukura ābolu sula un reizēm pektīns. Tad maisījumu rūpīgi samaisa, līdz sastāvdaļas tiek pilnīgi izšķīdinātas un izlietas kārbās. Želeja no āboliem, pagatavota ziemai, tiek uzglabāta aukstumā.

Karsts ceļš ir vairāk laika. Svaigi spiestas sulas ar cukuru vārīt 30 minūtes lielā traukā ar lielu karstumu. Šajā gadījumā ir nepieciešams to pastāvīgi iejaukties un noņemt putas. Pavārs nedrīkst pārsniegt nepieciešamo laiku, lai iznīcinātu pektīnu.

Kā padarīt želeju no āboliem

Vienkārša recepte

Ņem 1 kilogramu skābo ābolu, noskalo,sagriež šķēlēs, noņem sēklas, ieliek tos kastrolis un piepilda ar ūdeni. Pavārs apmēram 30 minūtes nelielā ugunī. Pārklājiet pannu ar vāku. Tad iztukšojiet buljonu un celiet to. Par katru glāzi buljons būs vajadzīgi 160 grami cukura. Āboli ieliek sīrupā un gatavo, līdz masa kļūst par želeju. Beigās pievieno 1 gramu citronskābes. Ābolu želeja, kas sagatavota ziemai, ieliek burkās, aizver tos ar vākiem un novieto aukstā vietā, kad tā atdziest.

Želeja ar ingveru

Tas aizņems 2,5 kilogramus ābolu, rīvētu mizu 4citroni, 2 kg cukura un 30 g ingvera saknes. Mēs ielej pusi litru ūdens kūkā un pārklāj ar cukuru. Sagatavojiet sīrupu, līdz tas tiek pilēts no karote ļoti lēni, tas ir, tas ir ļoti bieza. Pirms želejas izgatavojat no āboliem, jums to jāsagatavo. Attīra, noņem sēklas un sagriež šķēles. Dzēriens tīrs un trīs uz šķīvja. Pēc tam sajauciet augļus, citronu miziņu, ingveru un pievienojiet sīrupam. Tagad mēs gatavojam visas sastāvdaļas apmēram 1,5 stundas, bet ļoti lēni uguns. Želeja no āboliem (ziemai) ievietojam burkās. Pēc atdzesēšanas mēs sūtīt uz vēsāku vietu.

Kā padarīt Apple želeju
Receptes ar apelsīniem

Āboli ir lieliski apvienoti ar daudziem augļiem. Tādēļ varat droši eksperimentēt, radot jaunas gaumes. Ņem vienu kilogramu ābolu un apelsīnu, 1,2 kg cukura un 2 tases ūdens. Pirms želejas izgatavošanas no āboliem, jums jāieber apelsīni no mizas un plēvēm. Noņemiet mizu no ķiplokiem. Galvenais auglis ir mazgāts, iztīrīts, izņemts sēklas un trīs uz kumode. Piepildiet tos ar ūdeni un vāra, līdz tiek sasmalcināts. Tālāk noslaukiet to caur sietu. Mēs izklājam cukuru, apelsīnus un miziņu. Visu sajauciet un gatavojiet apmēram 15 minūtes. Jell ābolu, pagatavots ziemai, ievieto burkās, aizveriet un ļaujiet atdzist. Pēc tam mēs pārvietojam tos glabāšanai vēsā vietā.

Noslēgumā

Āboli ir bagāti ar pektīnu, bet tiem nav spilgtiizteikta garša. Lai uzlabotu želejas garšu, varat tos apvienot ar vairāk aromatizētiem augļiem, kuriem nav šādu pektīnu krājumu. Tādējādi tie papildinās viens otru, un jūs saņemsiet garšīgu želeju. Gatavošanas process ir līdzīgs iesniegtajām receptēm.